Eisacktaler Sylvaner
Colore
che va dal verde-giallo al giallo brillante. Aroma fruttato
dai toni esotici, paragonabile al fieno appena seccato. Corpo
importante e pieno dall'ottima struttura.
Consigliato: con antipasti, asparagi, primi a base di pasta
e di riso, pollo, carni bianche, particolarmente adatto a piatti a base di
pesce.
Alcool: ca. 14%
Acidità: ca. 6 g/l
Vendemmia: inizio ottobre
Resa: ca. 60 hl/ha
Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata
e affinamento per il 30 % in grandi botti e per il 70 % in accaio.
Imbottigliato: normalmente fine maggio
Vendita: dopo l'imbottigliamento
Conservabilità: 3 -4 anni
