Una posizione straordinaria
Ecco ciò che rende inconfondibili i nostri vini bianchi
Steil und sonnig. Die süd-östlich ausgerichteten Weinberge kurz vor Brixen sind das Terroir der Weißweine vom Taschlerhof. Auf nur 5,5 Hektar Rebfläche fallen 200 Meter Höhenunterschied an, von 530 bis 730 Meter Meereshöhe zieht sich der von Trockenmauern gestützte Weinberg fast vertikal den Sonnenhang hinauf. In dieser extremen Lage gelingt Weinkultivierung nur mit viel Handarbeit. Ein weiteres Qualitätsmerkmal für die Weine vom Taschlerhof.
Clima e terreno
In accordo con la natura
Giornate ben soleggiate e notti fresche sono tipiche della regione vinicola della Valle Isarco. Soprattutto in autunno, la notevole escursione termica giornaliera caratterizza la qualità dei chicchi, che si presentano più pieni e fruttati. Il terreno magro e scistoso conferisce al vino la sua caratteristica mineralità; e con 300 giorni di sole all’anno, le uve dei vigneti Taschlerhof sono particolarmente pregiate.
Liberi e indipendenti
L’autonomia individuale come filosofia
Come membro dell’associazione “Vignaioli indipendenti dell’Alto Adige”, Peter Wachtler gestisce la sua azienda in modo del tutto autonomo. La coltivazione della vigna, il processo di vinificazione e la commercializzazione dei suoi vini dipendono esclusivamente dalle sue scelte personali. Ogni bottiglia di vino prodotta nella sua cantina è frutto del suo impegno, della sua competenza e passione: un prodotto naturale, che reca la firma personale di Peter Wachtler.
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Peter Wachtler
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