Eisacktaler Gewürztraminer
Colore brillante, giallo paglierino con riflessi dorati. Aroma pronunciato
e complesso. Profumo di frutta esotica matura, floreale ed erbaceo, con un'elegante
nota agrumata. Corpo importante e pieno. Sapore vinoso, con sentori
di piccola frutta rossa. Retrogusto fresco, piacevolmente amaro e dalla fresca
acidità
Consigliato: con antipasti saporiti come insaccati ed affettati,
pesce e crostacei alla griglia, carni bianche crostacei e cucina asiatica
Alcool: ca. 14,5 %
Acidità: ca. 5 g/l
Vendemmia: inizio ottobre
Resa: sotto50 hl/ha
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in
acciaio. Affinamento del vino giovane per il 30 % in grandi botti e per il
70 % in acciaio.
Imbottigliato: normalmente fine maggio
Vendita: dopo l'imbottigliamento
Conservabilità: 3 -4 anni
