Eisacktaler Sylvaner "Lahner"
Die
Farbe grün- bis hellgelb, der Geschmack fruchtig mit frischen
Noten, die an eben erst getrocknetes Heu erinnern.
Entfaltet sich im Mund kräftig und voll, mit guter Struktur
und großer Harmonie.
Empfehlung: Zu Vorspeisen, Spargeln, Huhn, Nudel- und Reisgerichten,
besonders passend zu Fisch.
Alkoholgehalt: um 14 %
Säuregehalt: etwa 6 g/l
Ernte: Meist Ende Oktober
Ertrag: etwa 50 hl/ha
Ausbau: Alkoholische Gärung und Ausbau 50 % im großen
Holzfaß, 50 % im Stahltank.
Abfüllung: meist gegen Ende Mai
Verkauf: meist nach der Abfüllung
Lagerfähigkeit: 5 - 6 Jahre
