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Eisacktaler Kerner

Eisacktaler KernerKreuzung von Riesling x Trollinger (Vernatsch).
Farbe strohgelb bis grüngelb, fruchtig mit frischer Note, Muskatgeschmack, voll und mineralisch.

Empfehlung: leichte Vorspeisen, Spargeln, Krustentiere, rustikale Küche, weißes Fleisch, Aperitiv.
Alkoholgehalt: um 14,5 %
Säuregehalt: etwa 7 g/l
Ernte: meist Mitte Oktober
Ertrag: meist unter 60 hl/ha
Ausbau: Alkoholische Gärung und Ausbau zu 100% im Stahltank.
Abfüllung: meist gegen Ende Mai
Verkauf: meist nach der Abfüllung
Lagerfähigkeit: 3 - 4 Jahre